重塑管理流程,中国建设银行河南省分行智慧食堂建设

2022-06-09 16:49:33 xiaoniu

用座难、结账难、运营效率低是传统食堂存在的显著问题,随着互联网、物联网技术、及电子商务交易的推进,金融行业成为推进智慧食堂建设的重要环节。智慧设备的运用不仅提高服务水平、改善就餐体验,提升消费者满意度;还能够统一集成业务管理平台,实现各业务环节智能控制,优化管理流程为经营者提供科学决策依据。


中国建设银行股份有限公司河南省分行于2005年01月20日成立。分行智慧餐厅以科技赋能“光盘行动”,实现自助、按需选餐;同时,系统能对营业数据进行采集分析,科学调整菜肴种类和数量,制定精准采购计划,从各个环节杜绝浪费,真正实现餐厅的科学化管理。


中国建设银行河南省分行智慧食堂


作为传统食堂解决方案,乐牛智慧食堂通过技术手段进行针对性优化,极大地提升就餐效率、优化管理结构,实现了营收水平的提升并有效降低管理成本。具体来看,智慧食堂在管理者视角具有以下优势:


乐牛智慧食堂


1.流程再造,打通生产链条

智慧食堂系统通过建立和完善原料、净料、产品、加工等工艺数据库,从而实现原料—加工—菜品的有机关联,从而打通了采购—加工—售卖为一体的生产链条。有助于统一生产标准、降低人工需求、减少过程损耗、提升运行效率。通过全流程再造实现精细化管理,激发团队积极性与创造力。


2.需求研判,精准科学决策

传统食堂决策过度依赖与管理者经验判断,而智慧食堂建设通过信息系统精确记录就餐者消费行为,全方位分析消费者需求,并进行针对性的产品服务调整,实现科学决策。有助于精准发现食堂前后场全流程存在的问题,并作出针对性调整。使得食堂工作人员做到心里有数,精准服务。


3.服务再造,改善用户体验

随着经济社会的发展,消费模式从物的消费向体验消费转变。传统食堂,已经无法满足消费者从取餐、支付、就餐等环节多方面新体验的需要。智慧食堂系统运用互联网+技术实现与消费者实时互动,为员工提供就餐预定、透明后厨、健康推荐等多样在线实时服务。通过食堂移动端平台,不仅可以第一时间获取消费者评价反馈并及时处理,还可以增强员工与食堂管理者的了解与互动;丰富消费服务体验。


4.监管强化,保障就餐安全

通过大数据建立起集中的出入库、后厂库房和菜品留样机制,有效提高了监管的计划性和精确性;对供应商管理、食材准入、检测验收、加工过程一体化管理和生产全过程的视频监控,大大提升了食品安全的可追溯性。让消费者吃得放心,保障就餐安全。


乐牛智慧食堂


智慧食堂通过对传统食堂智能化、信息化和数字化改造,有效帮助经营者进行管理流程重塑、科学精准研判消费者需求、突破固有管理模式,为用户创造更高价值。

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