需求研判、服务再造,智慧食堂管理制度创新

2022-07-07 17:57:15 xiaoniu

智慧食堂管理系统是一套基于物联网与移动互联技术的食堂运营管理系统。通过大数据管理系统,实现对食堂的实时、集中、统一管理。为智慧食堂用户提供就餐服务、仓库存储、食品追溯等全流程管理服务。智慧食堂管理系统的应用,实现了就餐者需求精准研判以及综合体验再造;通过心中有数,提供精准服务。


智慧食堂


传统食堂经营管理痛点

以往食堂经营管理模式过度依赖食堂经营者的经验判断,容易出现资源分配不均、人员安排不合理的问题,导致食堂出现就餐高峰期拥堵、食材严重浪费以及服务不及时等状况。这些问题的出现严重影响就餐者消费体验,制约着食堂经营管理效率。随着外卖平台的异军突起抢夺餐饮市场,传统食堂营业额普遍下降,面临严重的生存危机。


智慧食堂


智慧食堂管理制度优势

现代化、智能化与自动化是智慧食堂的显著特点。

首先,智慧食堂管理制度创新重塑食堂前场服务流程。通过对食堂设备的数字化、网络化布置,规范业务流程的同时最大限度减少资源损失。通过数据可视化图表及时规范成本核算,为经营者提供科学管理依据。可以更好地优化服务内容,提供充满科技感的就餐体验,激发就餐者消费欲望,显著提升食堂营业额。


智慧食堂


其次,智慧食堂管理制度创新重塑食堂后场管理流程。“透明后场”建设将后厨实时操作画面展示给消费者进行监督,使得公众可以直接参与到食堂监督环节中来,为食堂建立良好口碑。运用大数据系统规范食堂出入、存储、加工流程,保障就餐安全的同时通过系统科学规划最大程度避免资源消耗。


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此外,线上建设也是智慧食堂管理的关键一环。智慧食堂线上程序既方便消费者查询个人就餐交易明细信息并提交反馈,又能够对相关信息进行分析汇总,为管理者提供决策依据。智慧食堂大屏幕系统能够将接收到的信息处理后显示在屏幕上,结合消费者需求将食堂管理状态、菜品信息、服务调度等进行实时显示,方便食堂前场管理。

通过大数据管理系统的应用,智慧食堂实现管理制度创新:杜绝了人为因素带来的经济损失,消除监管真空且量化考核,促进食堂安全高效运行。有效降低运营成本,提升就餐体验,打造安全、高效、节约、健康的现代化智慧食堂。

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