一文读懂医院智慧食堂建设

2022-07-12 16:54:18 xiaoniu

近十年,我国一直致力推进智慧医院建设,不论是智慧医院建设概念的提出,还是国家卫生健康委发布《医院智慧管理分级评估标准体系(试行)》,国家卫健委便已敲定了医院智慧化的大方向,即针对医务人员的“智慧医疗”、针对患者的“智慧服务”以及针对医院的“智慧管理”,致力将我国医疗服务全面建成“智慧化”。


智慧食堂针对医患的智慧服务方面,为国内多所医院定制了智慧食堂一体化解决方案,利用智慧食堂互联网预订餐、智能AI 结算、大数据后台管理、营养健康饮食报告等功能和模式,助力医院深刻践行”全心全意为人民健康服务”的宗旨。


在智慧食堂入驻的医院里,医生护士、患者及其家属可以根据自己的需要,选择线下就餐或线上预点单。线下,医护人员与患者刷脸\刷卡就能绑定餐盘,开启自助美食之旅,选好后端起餐盘就能入座用餐,后台会自动按照菜品重量无感支付,全程无需排队,2分钟就能吃上热气腾腾的饭菜,每个人都能轻松光盘。


当医护人员或患者不方便到食堂就餐时,可以打开微信公众号进行线上订餐,不必花时间去食堂,也不需要担心外卖食品的营养不均衡,只需稍等片刻即可在科室或病床上轻松、快捷享用美食。


传统医院食堂痛难点:


1. 由于工作的特殊性,医生就餐时间不固定,多数人会点外卖,据统计医生每天都有2~3顿饭是靠外卖解决的,仅有16.6%的医生认为自己可以规律饮食,这也进一步导致了医生多患有肠胃类疾病。


2.采用传统食堂模式的医院,多使用人工打餐模式,存在效率低、耗时长的问题,饭点拥挤排队长,院内用餐者满意度低导致医院食堂用餐者不断流失。


3.患者及其陪护人员也存在行动不便的困扰,亲自前往食堂就餐往往是一种负担。


4.医院低信息化、智能化的特征,让其食堂长期陷于粗放式管理模式中,经营成本不可控、浪费大、监管难度高,难以保障卫生安全,急需转型升级。


智慧食堂一站式解决方案:


助推智慧医院建设:智慧食堂依托人工智能、大数据等互联网技术,贴合医院场景,探索出一站式智慧医疗服务模式,持续改善后勤服务质量与效率,助推医院向卫健委倡导的“智慧医院”建设方向发展,形成业内智慧标杆范本。


满足用餐者多种需求:推行患者、陪护、职工线上下一体式就餐解决方案,让医护人员与患者实现互联网预点餐与线下智能就餐灵活切换。针对互联网预点餐,系统支持定点配送、档口自取等多种方式,满足就餐者多样化及方便、高效化就餐需求。


用餐安全,符合防疫需求:无接触订餐模式,一方面缓解了医护人员吃饭难的问题;另一方面,减少了聚集就餐,降低疫情传播风险;每台智能售卖设备上都配备口水罩,最大限度防止疾病传播,形成安全屏障。


AI智能排餐:由于工作的特殊性,医护人员上班体力消耗非常大,因此需要摄入充足的能量,以保持旺盛的体力和精力。智慧食堂的智能AI排餐系统,让食堂彻底告别靠经验、凭喜好,大厨手工排菜的方式,能在对接饮食医嘱和营养科专业建议的情况下,结合人、菜品售卖、时令节气、供应链等海量数据,通过科学的分析与运算,搭配出更能满足医护、病患营养需求的菜单。


大幅降低运营成本:借助大数据后台系统实现精准化后厨数据管理,降低用户、菜品、进存销等信息管理成本的同时,还能及时了解医院用餐者口味偏好,及时调整生产、排餐计划,降低运营成本。


响应号召,减少浪费:智慧食堂大数据后台与前端人性化、智慧化用餐模式,助力医院减少浪费90%以上,降低食材损耗成本的同时,响应国家反浪费的号召,践行光盘。


采用智慧食堂解决方案后,用餐者在公众号就能直接注册账户,完成充值,预点餐也能通过公众号预点餐,后台系统会自动记录订餐信息,完全避免订单混乱的情况发生。


搭建智慧医院一个重要的出发点在于遵循以人为本理念,满足人民多种需求,并以严谨科学的数据分析为基础,进行精细化管理,智慧食堂将二者紧密结合,全力为医护人员、患者及其家属营造一个温馨舒适、便民惠民的就餐环境,为院内职工及人民能安全、卫生、营养、健康就餐提供有力保证。

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