高效便捷,万谷私厨智慧餐厅正式开餐

2022-08-12 17:23:26 xiaoniu

2022年8月8日,坐落于熊猫·万谷金融科技中心的万谷私厨智慧餐厅正式对外开餐。该餐厅属于员工内部餐厅,由万谷集团与南京小牛智能科技有限公司合作建设。采用智慧餐台、智能结算台、结算台等智能设备,为员工提供高效便捷的就餐体验。


万谷私厨智慧餐厅


熊猫·万谷金融科技中心项目坐落于老熊猫厂地块,由熊猫集团投资建设,万谷集团全面运营涵盖商业、甲级办公等业态的综合体。项目地理位置优越项目分为A、B 两栋。其中A 栋及地下商业、负一与负二层停车场以及中间连廊部分(即熊猫·万谷 金融科技中心)由万谷集团整体运营管理。


万谷私厨智慧餐厅


万谷私厨位于熊猫·万谷金融科技中心A座四楼,由启中(江苏)餐饮管理有限公司承包。目前提供中、晚两餐服务,每餐提供20余种精美菜品,人均消费金额在15元左右。食堂采用乐牛小碗菜自选餐线,搭配智能出品台、LN-808CA人脸识别智慧餐台以及LN-508CA-S双屏消费机等智能硬件设备;实现无感出品、自由取餐、无人收银等功能,为消费者提供科技化取餐体验,显著提升食堂运行效率。


万谷私厨智慧餐厅


除前场智能设备的应用外,后场建设也是智慧食堂的重要组成部分。南京小牛为万古私厨提供了后场收餐洗消解决方案。该方案适用于餐后餐具餐盘回收、食渣处理,通过建设餐具回收处,实现餐碗分离、食渣处理、碗盘收集等功能。此外,餐厅还搭建了乐牛后场监控系统;对水、电、煤、汽等大型厨房设备进行监控,确保食堂后场运行安全。


万谷私厨智慧餐厅


智慧化建设使得食堂从传统的物的消费朝着综合体验消费的方向转变,实现服务升级。“自己辛苦点没事,得把客户服务好,客户满意了就是对我们最好的评价”餐厅经理陈龙这样对我们说。后续万谷私厨将会提供早餐服务,满足食堂消费者全时段就餐需求。

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