效率提升、空间规划,民生银行南京金融城支行智慧餐厅建设

2022-08-16 18:04:34 xiaoniu

随着物联网、云计算、移动智能等前沿技术的发展,智慧食堂建设进入高速发展期;市场增长率超过100%,实现现代化、自动化、科技化的食堂建设。南京小牛智能科技有限公司与民生银行南京金融城支行合作进行智慧餐厅建设,采用智能出品台、智慧餐台、智能结算台等硬件设备,为员工提供高效便捷的就餐体验。


民生银行南京金融城支行智慧餐厅


智慧餐厅坐落于民生银行南京金融城支行三楼,由南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司承包。餐厅就餐人员以银行员工为主,每餐提供荤素搭配、营养均衡的12种菜品以及锡纸牛蛙、肥肠酸辣粉、鲜肉馄饨等特色菜系;中午11点30—12点30为就餐高峰期,每日就餐人数在400人左右。考虑到当下南京高温天气,食堂提供西瓜汁、绿豆汤这样的饮品供员工消暑。


民生银行南京金融城支行智慧餐厅


与大多数坐落在写字楼内的餐厅一样,民生银行智慧餐厅也存在面积小、难周转的痛点,这对食堂的管理也提出了更高的要求。对此,乐牛智慧食堂通过智能硬件设备以及管理系统的应用,实现服务前端创新以及后台数据化管理,显著提升食堂运行效率与管控效能。“智慧餐台在收银结算这一块,速度非常快。基本可以做到一秒一单。有了它,让我们在中午有限的时间内,满足了这么多行员的用餐需求。”餐厅管理者陈店长如是说。


民生银行南京金融城支行智慧餐厅


餐厅前场建设包括一条小碗菜自助餐线以及一条风味档口餐线,采用智能保温台、LN-808CA智慧餐台以及LN-506智能消费机等智能设备。智能保温台打菜即出品,为员工提供超市化取餐体验;RFID智慧餐台100%稳定读写、0.8秒完成结算,实现就餐效率的显著提升;智能消费机运用在水吧以及超市区域,为银行员工提供便捷支付体验。


民生银行南京金融城支行智慧餐厅


餐厅后场采用自动收餐洗消系统,集餐具收纳、碗盘分离、食渣处理等功能与一体;就餐者用餐后将餐盘放置在传送带上,随后工作人员即可对餐具逐一进行洗消;具有操作简便、节约人工、卫生高效的特点,实现运行效率与空间利用最大化。


民生银行南京金融城支行智慧餐厅


前后场智能设备的应用,显著提升民生银行餐厅运行效率,缓解高峰期就餐压力;通过适应新技术、学习新手段,实现餐厅流程重塑与服务再造。以就餐者需求为导向,突破固有管理模式;着力创造被顾客所认可的服务价值,打造现代化、自动化、科技化的智慧食堂。

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