食堂“战疫”我们该怎么做?

2020-02-10 13:10:13 xiaoniu 267

2020年我们每个人睁眼闭眼最关注的问题“疫情的消息”,而如今随着人们复工时间节点越来越近,春运返程高峰也将在随后几日内开启,大都市也正在恢复发展的脉动,这对于新型冠状病毒感染肺炎疫情的防控工作而言,将是新的挑战。

“民以食为天,食以安为先”,食堂作为典型的人员聚集场所,具有密度大流动性强、就业人员多,一日三餐任务重等特点。并且就餐时又必须取下口罩,病毒传播的途径处处可见。

面对危机时刻,食堂“战疫”我们该怎么做?

在岗人员做好行为管控

在岗人员的卫生和健康状况关乎他人的幸福生活。工作期间应穿着整齐,佩戴口罩,手套等防护用具,每天坚持两次以上的体温检测并做好记录。

就餐时减少面对面的接触

在传统食堂场景中,与“隐形患者”的密切接触、触摸被污染的物体表面,如刷卡机、充值机等,都存在被感染的可能。而“智慧食堂”中的微信订餐、网络订餐及钉钉订餐系统规避了人与人之间的直接接触和间接接触。只要通过线上订餐即可完成,不接触任何污染源。为了做好预防工作,避免聚集性感染。近期就有单位食堂通知:返岗人员“一人一档”,推行分餐制,就餐时,需相隔一米以上。由此引发网友热议,被称为“高考式就餐”。而乐牛的线上订餐系列软件从根本上解决这一系列问题。

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寻找突破实行无接触配送

线上订餐,送餐上门;线上订餐,取餐柜取餐;

针对医院、学校等特殊场所,可在办公区、宿舍等空余位置摆放智能取餐柜,有食堂统一配送,用餐者采用取件码、卡等方式随取随食,同时做好每天的清洁与消毒工作,保证存贮环境的卫生安全。

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此外,也可考虑把一些食堂切配好的净菜放在自己的线上平台或是净菜柜进行售卖。员工在家翻炒加热,既能有效盘活食堂闲置资源又能压缩员工外出买菜和做饭的时间。随着加强营养、增强抵抗力的呼声逐渐增强,食堂可迎合消费需求,亮出许多以“滋补、营养”为卖点的创新“健康饮食”。