广佛肇(怀集)经济合作区安装称重自助餐后发现行业内幕,如何增加利润?

2021-11-12 11:25:11 xiaoniu 71

利润与成本永远是餐饮行业无法逃避的重要话题。广佛肇(怀集)经济合作区由广州、佛山、肇庆三市共同开发建设,发展前景广阔。但在餐厅经营方面,却一度陷入困境,居高不下的经营成本,导致菜品价格畸高,让消费者怨声载道,销量也始终上不去。如何使成本降低,增加餐厅利润,成为经营者面临的一项重大考验。

直至2020年,乐牛称重自助餐系统发展成熟,在工作人员的推荐下,广佛肇(怀集)经济合作区也在餐厅安装了称重自助餐系统,这才发现行业内幕,致使营业额大增,消费者满意,利润也增加了一大截。

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称重自助餐

称重自助餐是传统自助餐与普通餐厅的综合进化版,内部集成了自助称重计量、提供营养搭配建议、自动计费、自动支付结算等功能。而且,自助餐模式大家都不陌生,也更容易被消费者接受。更何况,安装了称重自助餐系统的餐厅,能减低工作人员的开支,并且杜绝浪费,从而节约了一大笔经营成本。在加上环境优美,餐厅充满了现代化的科技感。南京小牛智能-智能餐厅

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经营者与消费者之间的博弈

传统餐厅经营模式中,经营者与消费者始终处于博弈状态。经营者希望降低成本扩大收益,从而让菜品的分量越来越小,价格越来越高。而消费者则希望菜品的分量足一点,即使吃不完丢掉也不觉得可惜,既然是花钱消费,自然也就渴望得到更多的公平。所以,两者之间充满矛盾,冲突也始终无法调和。但称重自助餐的出现,却解决了这个大麻烦。系统在计算价格时,可以精确到克,这样就减少了餐厅投入的成本,也降低了消费者的费用,带来额外的好处是避免了铺张浪费的情况发生。

产品优势

所以,称重自助餐对普通餐饮行业的冲击是非常巨大的,在竞争中的优势也十分明显。称重自助餐能有效降低菜品损耗、节省人工成本、减少运营成本,在降低菜品价格的同时,还能让利润明显提升,是一个相当完美的经营模式。此外,以克为单位的计量方式,更容易使消费者接受,在相互博弈的过程中,达到一个彼此都乐意接受的平衡点。营养推荐功能,则能让消费者达到营养均衡、身体健康、和引导消费的目的,最大程度增加用户粘性,使餐厅的发展步伐更加稳健和均衡!

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乐牛称重自助餐,是餐饮界在就餐方式上的创举制作,目前已在大型企业、产业园区、政府机关、医院食堂、各大名学校等自助餐厅得到广泛地运用,并受到一致好评。