随着我国经济迅速发展，居民消费水平迅速提升，饮食结构也随之发生变化，传统食堂就餐模式与服务水平越开越无法适应当下消费者快节奏、多样化就餐需求。近年来，团餐领域发展迅速，竞争日益激烈，智慧食堂乘着数字化的东风异军突起，在服务方式、结算模式、管理流程等方面全面颠覆了传统食堂。这次转型既是一次机遇，又是一次挑战。

智慧结算模式是食堂供给侧的一次重要改革。以用户需求为核心，颠覆传统食堂结算模式；融合移动互联网、大数据、物联网等前沿技术，提升用户就餐体验与服务水平。南京小牛科技有限公司推出的乐牛消费机系列产品，在实践中消费机的使用，将以往5-7秒的结算时间缩短至2-3秒，最快0.8秒即可完成支付。有效提升各环节的服务效率与响应速度，降低运营成本，打造现代化智能食堂。

乐牛消费机分为人脸识别识别售饭机、扫码售饭机、食堂售饭机、刷脸售饭机、刷卡售饭机等众多款式，提供扫码、刷卡、刷脸多种支付方式，以满足用户在不同使用场景下的分众化支付需求。

刷卡支付：结算效率高，兼容性差

乐牛多种款式消费机均配备刷卡支付功能。相比于现金、扫码等支付方式，刷卡支付模式使用方便、无需特意保存与找零，节约管理成本的同时提高支付效率；作为福利，高校、企事业单位就餐使用刷卡支付往往会提供一定折扣。但与此同时，刷卡模式也存在固有的充值方式复杂、兼容性差、易受干扰等弊端，使用比例有所下降。

扫码支付：兼容性强，操作步骤复杂

随着移动互联网的发展以及智能手机的普及，日常生活中扫码支付取代刷卡支付成为主要消费结算模式。相比于刷卡的低兼容性，不同的消费场景需要不同卡的弊端；一部智能手机即可集成大多数支付方式，不再需要随身带着整理有无数购物卡的卡包出门，极大提升支付的便捷性。

同时，移动扫码支付相比刷卡也存在支付方式复杂，结算效率低的弊端。完整扫码结算需要经历拿出手机、解锁手机划到对应界面、打开相关APP、点击收付款、扫码支付五个步骤。在具体的智慧食堂使用场景中，两种支付方式各有优劣，形成互补，乐牛部分款式消费机配备扫码支付功能。

刷脸支付：活体识别，高速处理

搭配运用旷视算法的红外双目摄像头，乐牛台式、挂式以及双屏双触人脸识别消费机均实现了真人活体识别功能。3D结构光活体检测、防止作弊，0.8秒极速完成支付、速度更快，提供更优质的用户体验。相比于刷卡与扫码的支付方式，刷脸支付既提升了效率，又提供了便利，是智慧食堂结算方式的最佳选择。

不同型号乐牛智能消费机提供的三种支付方式之间并非是互相取代，而是根据不同的使用场景互补以满足用户多样化结算需求。乐牛智慧食堂结算设备的使用有效缩短支付时间，提升食堂运行效率。以用户需求为导向，运用新技术着力创造更高服务价值，实现传统食堂模式的重大变革。