随着“互联网 +”建设的迅猛发展，传统行业趋于数字化、信息化、智能化。乘着物联网、大数据、智能技术的东风，近年来智慧食堂建设蓬勃发展，有效提升实现精准备餐，提高食堂就餐效率。既为用餐者带来诸多便利，又为经营者优化管理流程。
南京小牛智能科技有限公司是一家行业领先的智慧食堂产品公司，在线下智能设备的基础上推出钉钉线上食堂。线上食堂的建设，一方面可以帮助食堂管理者优化资源配置，提高工作效率，降低经营成本；另一方面帮助消费者缩短取餐时间，提升就餐体验、满意度与消费意愿，最终促成营业额提升，为用户创造更大价值。
改良服务，线上智慧食堂建设目标
在以往的智慧食堂建设中，智慧餐台、保温台、消费机等产品实现了食堂运行与管理的显著提升；但面对大型食堂菜品种类多、用餐人员流量大，导致就餐高峰期的排队拥堵，效率低下等问题，目前的智慧食堂产品带来的改变依然有限。对此，乐牛钉钉线上食堂实现的手机线上下单，后厨在线备餐，用户线下取餐的新模式实现精准备餐，有效提高就餐效率，成为大型食堂高峰期的新解决方案。
线上选餐，解决高峰期就餐难题
乐牛钉钉线上食堂使用流程包括订餐、点餐、点评三个环节，适用于大型企事业单位食堂。首先，食堂管理者通过后台管理系统经过授权自动同步钉钉组织及人员信息，生成钉工牌；就餐者通过钉工牌进行支付，管理员通过钉工牌对用餐人员进行管理。绑定工牌后，作为消费者的企事业单位员工便可通过线上食堂主页面查看包括销量、好评率、限购等菜品详情信息，并进行点餐与支付。点餐信息将实时传输至后厨进行精准备餐，消费者在就餐时间可以直接进行取餐，避免线下选择与排队等环节，有效提高选餐、取餐效率。
优化管理，线上智慧食堂建设成效
对消费者而言，线上食堂的使用极大提高打餐效率；而对于食堂管理者而言，线上食堂建设同时实现了食堂管理流程再造，实现品质、成本控制等精细化管理要求。运用线上食堂管理系统，管理者可通过消费数据科学推断消费者需求，实现精准备餐，有效提高管理的计划性与准确性；同时根据菜品营养信息建立营养数据库，更好地为师生提供健康管理服务。通过在线数据化管理，提升管控效能。通过反馈系统，后厨也可以对烹饪环节进行把控，满足不同地域消费者对菜品口味的差异化需求。
为满足不同用户的差异化需求，南京小牛在钉钉线上食堂的基础上，开发微信“云食堂”小程序，以适配微信端用户。线上食堂建设实现了服务前端、后台管理、组织形态、思想理念的全面变革，利用线上线下技术相结合实现高效精准的食堂运营新模式。
