校园餐数智化管理平台/校园餐监管平台场景方案架构

系统功能

• 

  

  明厨亮灶

  

  风险预警

  

  食材溯源

  

  数据驾驶舱

• 

  

  智能采购

  

  信息公示

  

  营养配餐

  

  家校互动

智能系统

• 

  食安监管系统

• 

  食堂数智化系统

设备终端

刷脸识别，智能监测

XP-CJ-01-PJ 智能晨检机

快速检测、一键查看

LN-NJ01农残检测仪

便捷精准，快速追溯

LYG-09-156不锈钢留样柜-智能留样柜-食品留样柜

智能化库存管理，货品信息一键查询

智慧秤-智能秤-收货秤-验货秤-食堂收货秤-食堂验货秤

方案优势

• 01

  一屏统览 AI智控

  教育局端配备全域监管数据驾驶舱，整合全区学校后厨实时视频、AI违规识别报警、供应商考评结果及资金流水概览。
  
  AI算法自动辨识未规范着装、违规吸烟、动火离人、鼠患等十余类风险，并即时推送预警至责任人与管理员。
  
  结合大数据分析，形成区域食安风险热力图与趋势研判，辅助管理者从全局视角掌握态势，实现从被动处置到主动预防的监管模式升级。
• 02

  专项资金 闭环管理

  平台对接银行专户托管系统，建立“平台-学校-财政”三方共管账户体系，实现餐费收缴、供应商结算、退费处理全流程数字化。
  
  每一笔资金流向实时可查、全程留痕，自动对账功能消除人工核算误差，成本核算模块精准反映食材投入产出比。
  
  退费原路返还机制保障家长权益，财务数据区块链存证确保不可抵赖，从源头防范资金挪用风险，满足校园餐专项整治中对财务透明度的刚性要求。
• 03

  营养膳食 科学管理

  营养膳食系统内置权威营养素数据库，支持按年龄段、体质特征智能生成带量食谱，自动计算能量、蛋白质、维生素等摄入指标，确保配餐符合《学生餐营养指南》标准。
  
  系统关联学生健康体检数据，为肥胖、营养不良等特殊群体提供个性化饮食建议；餐前预估与餐后剩余数据对比分析，精准识别高浪费菜品并优化供餐结构。
  
  家长端可随时查阅周度营养报告，了解孩子膳食均衡情况，让校园餐从“吃得安全”迈向“吃得健康”。
• 04

  家校互动 共治共享

  乐牛打破传统校餐信息壁垒，构建家长深度参与的共治机制。
  
  家长通过移动端可实时观看后厨直播、查询食材溯源信息、查看每日留样记录与校长陪餐情况，实现“看得见”的透明监督；在线订餐、请假退餐、余额管理等功能提供便捷服务体验；匿名评价、投诉建议、菜品星级打分等互动渠道让反馈直达管理端。
  
  系统定期推送学生营养分析报告，帮助家长掌握孩子膳食结构，形成家校协同守护学生健康成长的良性生态。

01

一屏统览 AI智控

02

专项资金 闭环管理

03

营养膳食 科学管理

04

家校互动 共治共享

系统集成，功能丰富

• 食安监管系统

  面向教育局的数字化监管中枢，整合视频监控、资金流向、供应商管理等数据，
  通过可视化大屏实现辖区学校食堂的实时监测、风险预警与应急调度，提升监管效能与决策科学性。

  

  多校统筹
  监管

  

  食堂数据
  可视化

  

  食安事件
  处置

  

  严控
  供应商准入

• 食堂数智化系统

  为学校食堂日常运营提供全方位数字化管理工具。集智能订货、后厨管理、营养配餐、家校服务于一体，
  以数据驱动实现降本增效、透明合规，提升食堂运营效率与学生就餐满意度。

  

  需求
  智能聚合

  

  在线
  比价采购

  

  带量
  食谱生成

  

  订餐
  反馈一体

• XP-CJ-01-PJ 智能晨检机
  
• LN-NJ01农残检测仪
  
• LYG-09-156不锈钢留样柜-智能留样柜-食品留样柜
  
• 智慧秤-智能秤-收货秤-验货秤-食堂收货秤-食堂验货秤
  

应用案例