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从信息化、网络化到智能化,智慧食堂行业发展历程

发布日期:2022-09-29

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      伴随物联网、大数据、移动智能等相关技术的发展,智慧食堂迎来发展的机遇期;年复合增长率超过100%,成为餐饮市场新的增长点。从世纪初发展至今,智慧食堂行业大致经历了信息化、网络化、智能化三个发展阶段,正在向线上线下一体化的第四阶段迈进。本文将对四个阶段的发展进行大致梳理,概述智慧食堂行业发展历程。

1.信息化阶段

      在智慧食堂发展初期,智能产品心事主要为传统单机版。相对于传统食堂而言智能系统将线下流程数据化,有效提升了餐饮商家运营效率。初代智能消费机仅支持刷卡功能,但却已经显著降低了结算效率,缓解了就餐高峰期的拥堵状况。

2.网络化阶段

      B/S架构的软件在这一阶段成为餐饮管理工具的主流。餐饮商家通过互联网试试系统继承的信息资源管理的信息化战略,对服务环节、供应链和物流配送的信息管理进行实施监督与经营管理。这一时期,作为当今智慧食堂主流餐线的小碗菜自选餐线诞生,基于RFID技术研发的智慧餐台设备在的团餐发展大会中大放异彩,后场管理系统也已经初具雏形。

3.智能化阶段

      相比在信息化与网络化阶段是餐饮管理工具均以传统软件的模式构成,智能化阶段餐饮管理软件开始智能化升级,进入SaaS阶段。基于SaaS架构的智慧餐饮管理软件能够将数据存储在云端,实现各方数据融合,且其产品迭代更新速度加快,有效降低开发与运营成本。此阶段,餐饮商家开始迈入以数据驱动运营的经营模式。

      进入智能化阶段,智慧食堂产品种类极大丰富,产品没三个月到半年就会经理一次迭代升级。此阶段可谓是智慧食堂发展的黄金时期,头部公司在新三板上市,第一梯队通过价格战打压对手,市场竞争变得日益激烈。

4.线上线下一体新阶段

      智慧餐饮管理软件通过与在线生活服务平台对接,进行全渠道数据打通,从而实现餐饮业生产服务、供应链管理、物流配送、会员管理、市场营销等环节智能化互动。餐饮行业内的信息互联互通,主推餐饮商家实现精细化管理目标、精准营销以及智能决策。

      当前智慧食堂发展正在经历从智能化向线上线下一体化转型的新阶段,如何在新时期把握行业风口,实现业务升级、能力重塑、组织变革,是每一个智慧食堂参与者必须考虑的问题。