近年来，随着智慧食堂建设将物联网、大数据、云计算等技术与食堂管理模式深度融合，不少食堂打造出更高效、更便捷的食堂运营管理方案；利用高新技术的智慧食堂设备，进一步推动食堂出品、选餐、计价、支付等环节高效发展，实现精细化、个性化、多元化的食堂建设。
作为一个大型的设备集成工程，智慧食堂对于不同功能的餐饮设备的要求也十分严格，力求实现系统完善和功能多元，以此达到智慧食堂精细化管理的服务把控标准。在此基础上，南京小牛智能科技有限公司不断规划调整，从食堂服务、后台管理、成本控制等方面出发，推出计量自助餐一体机小黑系列（以下简称计量自助餐一体机）。
计量自助餐一体机集成加热板、暖色LED照明灯、口水防护罩、显示屏、计量称设计，可同时实现选餐结算环节的多个服务功能，帮助就餐者完成餐品称重、计价结算、营养展示等环节，过程无需工作人员干预，更深层次的解决了传统食堂运营过程中人员拥堵、成本消耗过大等问题。
在实际操作中，就餐者需在绑定区进行餐盘绑定，通过RFID识别技术录入就餐人员信息；计量自助餐一体机的餐盘放置区将会自动识别餐盘相应信息，根据就餐者所选的餐品计价核算，在选餐结算完毕后自动从相应账户扣费，实现高效选餐、极速支付功能。
考虑到当下国民更注重菜品的营养健康，计量自助餐一体机在显示屏增设营养成分表版块，用以展示对应菜品的营养成分及卡路里信息，为就餐者的个性化就餐提供更全面的信息参照，帮助食堂管理者更轻松的实现菜品信息化管理。
通过对食堂自助餐模式的调研发现，自助餐配餐区的菜品保温流程十分繁琐，大部分食堂采用传统的保温炉加热，这种方式的温控功能较差，需要消耗大量人力进行调节。为了更好的完善餐品加热环节，计量自助餐一体机大胆尝试，采用一体化加热板设计，无需保温炉，可直接采用份数盆，进一步缩短餐品的保温步骤，提高食堂运营效率，为构建智慧食堂，奠定了坚实基础。
