传统医院食堂场景下，人工售饭、一卡通已不能满足职工的移动支付、预订餐等个性化、多样化的需求。食堂结算方式老旧繁琐，亟需更换。

智慧食堂解决方案助力医院食堂全面升级改造，通过智能化软硬件结合以及医院食堂管理系统，实现科学化运营决策，有效提升职工的就餐体验。

目前医院食堂所存在的问题有：

就餐解散拥堵：在职工用餐高峰时段排队选餐，结算拥堵，大大降低了人们的用餐效率。

就餐体验差：菜品单一营养丰富度不够，且食堂结算模式单一，职工就餐的建议无法及时得到反馈。

食堂管理粗放式：菜品浪费严重，采购流程不规范，食堂管理人员无法及时获取业务数据。

食品安全监管不到位：食品安全没有监督，菜肴的问题无法追踪。

智慧医院食堂升级改造方案：

一、AI视觉结算台

1.拍照识别菜品、快速显示价格；

2.餐具内无需植入芯片，减少人员值守收银；

3.职工仅需将托盘放入“结算区”即可快速完成菜品价格计算，大大提升结算效率。

二、线上订餐、在线支付

1.提升职工就餐体验；

2.整合多种支付模式；

3.职工消费后线上评价，管理者第一时间接收，使食堂做到有效改进；

4.实现刷脸就餐，H5网页、公众号订餐，提升就餐效率，增强职工就餐的体验感。

三、食堂管理流程化、数据化

1.通过智能菜谱计划合理备餐，大幅减少浪费问题；

2.电子化采购规范传统要货流程，实现从采购到出入库流程的规范；

3.电子营业数据实现手机电脑双端在线查看；

4.就餐数据统计和分析，食品安全的监管，使医院食堂管理变得更简单，方便快捷。

四、丰富功能打造智慧食堂

1.卡务管理，一键式快速处理卡务及补贴业务；

2.营养菜谱，根据周期内用餐情况给出膳食建议；

3.线上订餐，医护人员可为患者订餐并了解其用餐情况和营养。

五、实现食安监管

1.从供应商的管理、菜品新鲜度到销售环节的层层把关，可以实现从原材料到成品全流程每个节点进行合理的监管。

2.成集智慧备餐、无接触配餐、明厨亮灶、智能监管等为一体的戈子科技智慧食堂管理系统。

医院餐饮智能化的发展对职工及患者的餐饮生活质量的提升也会越来越好，如今“健康”、“便捷”已成为餐饮模式中的硬指标，对医院餐饮服务的要求也更高。而一个明亮多彩且智能高端的智慧食堂，可以缓解就餐医护人员的工作压力，让前来就餐的患者和家属放松心情，缓解痛苦。