在就餐模式上,乐牛为云南建投部署了称重计量自助餐线。该系统支持按克计价,员工可按需取餐,有效培养了节约习惯。配合动态排餐算法,该模式成功帮助食堂将餐厨垃圾量减少了60%。同时,系统能进行实时营养分析,为员工提供详细的营养数据参考,引导形成健康饮食习惯,使食堂从单纯的供餐服务向员工健康管理伙伴的角色转变。
在食品安全监管方面,乐牛构建了坚实的防护矩阵。通过部署智能晨检仪,利用活体人脸识别技术精准核对后厨人员身份,并自动检测体温、手部卫生(如戒指、指甲油等),将人为疏忽风险降至最低。同时,引入的农残检测仪具备多种农药残留的快速检测能力,检测数据可实时上传至监管平台,实现了从食材源头到后厨制作的全链条安全可控,助力食堂食安事故率显著降低。