项目概述
扬州供电公司顺应国家智能化发展潮流，利用由南京小牛智能科技有限公司推出的智能保温台、智慧餐台、自助售货机等设备，形成高效出品、快速结算的小碗菜自选模式，完善职工食堂各环节运营细节，为职工提供更高效、更智能、更健康的食堂服务。
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扬州
江苏省扬州市邗江区维扬路179号
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6000+
用餐人数
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30台
设备
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科技化取餐体验
无感出品、自由取餐等功能的实现归功于RFID与AI技术的应用。RFID，全称无线射频读写技术，通过在餐碗植入智能芯片，在智能保温台与智慧餐台内置读写天线，实现无线信息录入、信息识别与信息读写。
自选餐线开餐前，工作人员需要在智能保温台操作区域录入菜品信息，将盛有菜品的餐碗放置在保温台出品区域实现智能出品；就餐时，消费者可根据自身就餐需求以及营养价签自由选择菜品；选餐完毕后，将餐盘放置在智慧餐台，实现智能结算；最终通过智慧餐台或智能消费机采用扫码、刷卡、刷脸等方式完成结算。
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智能餐台自动结算
智慧餐台采用RFID无线射频读写技术。通过在餐碗底部植入芯片，提前进行信息录入；消费者在使用时仅需将其放在自助结算台识别区域即可通过结算台内置天线进行读写识别菜品信息并计价结算。同时在客显屏区域显示根据消费者个人身体数据以及菜品营养信息分析得出的就餐建议，保障就餐健康。
自助结算台的使用显著提高了食堂运行效率、降低人工成本并显著提升了食堂营业额。基于严格的产品测试与百余家智慧食堂项目数据统计，自助结算台的使用将单次平均收银时间从8-10秒减少为2-3秒、收银人员减少一半以上、食堂营业额平均提升15-20%、并减少了80%的食物浪费，收获了用户的一致好评。
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优化员工就餐体验
小碗菜自选餐线的应用，既为食堂就餐者提供超市化取餐体验与和科技化结算体验，提升消费意愿；又帮助食堂经营者提高食堂前场就餐区域运行效率、降低人工成本，达成精细化、集约化管理目标。
随着相关技术的发展，未来自选餐线将深化精准计量、刷脸支付、营养分析、膳食推荐等功能，实现多功能一体化发展，为用户创造更高价值。
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