近几年，随着国家经济高速发展，明厨亮灶、智能监管、健康管理等概念层出不穷，为各场景食堂提供了更全面的建设标准。现如今，部队食堂建设紧跟现代化科技潮流，利用物联网、大数据、云计算等互联网技术和智能化设备，形成更完善的部队智慧食堂解决方案，实现高效运行、信息同步、智能多元，为军队打仗、备战提供更夯实的饮食支撑。
部队智慧食堂解决方案涵盖食堂整体设计、自助化运营、智能化监管及健康管理多个模块，通过智能化设备和互联网技术的应用，部队智慧食堂实现多环节一体化管理，利用数字化食堂管理平台，打造智能化出品、自助化售卖、自动化洗消、精细化溯源。该方案的应用，可以有效缓解军队就餐时的用人成本，加快就餐环节高效运行，形成更标准的食堂运营体系。
部队智慧食堂建设初期，会根据食堂、厨房整体空间及客户需求，进行合理规划，结合部队特殊的管理模式，对食堂动线、食堂/厨房设备等多方面灵活调整。在满足设计需求的同时，乐牛团队还会为操作人员提供更便捷、更科学的工作模式，优化前场后场各个运营环节的工作流程，搭配智能出品台、自助终端、智慧餐台、洗菜机、切菜机、和面机等前后场智能化设备，重塑部队食堂工作模式，打造高效智能的现代化食堂。
在部队智慧食堂解决方案中，自选餐线和计量自助餐相对于其他模式来说更加高效。自选餐线由智慧餐台、智能出品台等设备辅助组成，采用RFID识别技术、AI菜品识别技术，实现高效计价，快速支付，该模式下，菜品按份计价，自助拿取，部队人员可按需选餐，减少浪费；计量自助餐由称重计量自助餐一体机、智能绑盘机等设备组成，实现按克计量、按量计价、按需拿取，同样在节省人工的基础上，缓解食堂就餐高峰期的拥堵情况。
针对食堂、后厨规范行为监管，部队智慧食堂利用后场监控、动火离人警报、温湿度监控，对食堂、后厨进行了全方位的监督，一旦出现安全隐患，后场将自动触发警报，加强后厨环境、人员管理。同时，就餐者、食堂管理人员及监管人员可直接通过实时视频查看后台情况，摄像头将自动抓取吸烟、玩手机、衣着不规范等事件，督促后场人员及时优化、改正。
2021年，习近平总书记在中央农村工作会议上强调，反对奢侈浪费和过度消费，深入开展“光盘”等粮食节约行动。为进一步贯彻落实光盘理念，减少部队食堂备餐数量不精细等情况，部队智慧食堂将会严格把控食堂进销存数据，根据前场售卖数据和用户反馈进行数据化分析，合理制定采购清单，避免备菜数量过多，导致的剩菜剩饭严重等问题。
同时，部队军人的用餐营养也至关重要。部队智慧食堂针对军人训练消耗体能大、季节性食品营养摄入调整不及时等问题，量身打造了口味多元、营养均衡的营养食谱，更及时的补充军人营养所需。此外，在信息化、数据化技术的助力下，每一位军人的就餐详情都将进行更严谨的数据分析，由后台自动生成营养摄入表及饮食推荐，督促军人饮食均衡，养成良好的就餐习惯。
目前，食堂管理系统通过高新设备和数字化管理，将智能化、自动化技术贯穿整个食堂运营流程，深度改善传统食堂存在的排队时间长，服务质量差，菜品搭配单一等不足，提供了标准规范、精细高效的后勤管理方式，进一步提升了军人就餐满意度。
