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计量自助餐,营养搭配更多元,助力光盘减成本

发布日期:2023-02-15

阅读量:761

经过对当下传统食堂的运营模式不断调研发现,在传统的就餐模式下,普遍存在菜品种类单一、菜价昂贵、菜量不足等情况,同时,食堂设立的窗口虽然繁多,却难以满足就餐者逐渐多元的服务需求,导致食堂排队时间过长,就餐体验感差,上座率低等问题。对于以上问题,大多食堂尝试以增加人员、菜量来改变,故此又产生了食堂运营成本高的问题。


计量自助餐


随着近几年各行各业开启“智慧化”改造,南京小牛作为智慧食堂产品领域内的佼佼者,同样一直在利用高新技术和互联网技术优化完善食堂运营模式,针对以上问题,推出计量自助餐模式。计量自助餐由绑盘机、计量自助餐一体机、消费机等设备组成,运用RFID技术和移动互联网技术,对餐线进行统一化管理,每一个计量自助餐一体机都可以实现计量、称重、计价、显示、加热、照明等功能,更大限度解决食堂前场工作人员数量,减少食堂开支。


计量自助餐


其中,计量自助餐一体机系列产品集成显示屏设计,可以实时展示菜品的营养成分表、膳食指导、菜品价格等信息,为就餐者提供清晰明了的选餐数据,方便其选择更适合自己的菜品,从而养成营养就餐的习惯。同时,营养展示界面可以帮助就餐者精准选餐、按需选餐,在保证菜品多元的同时,助力光盘行动,避免餐品过多产生浪费。


计量自助餐


就餐结束之后,就餐者的各项用餐数据将会自动同步至后台管理系统,通过移动互联网、大数据分析生成多种类参考数值,食堂管理人员可以根据销售数据精准备餐,调整库存,制订更合理的销售计划,提升食堂整体运营效率。


计量自助餐


顺应当下智慧食堂模式多元化创新的发展趋势,南京小牛将会不断挖掘客户多方面需求,优化食堂运营模式,通过互联网技术和高新技术的创新,为大家带来更多食堂管理、食堂服务、食堂运营等方面的便利,为智慧食堂建设提供更多有效支撑。


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