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线上线下一体化,智慧食堂开拓高校就餐新方案

发布日期:2022-10-19

阅读量:216

后疫情时代,大学生的就餐途径主要以学校食堂为主,然而,很多仍采用传统服务模式的食堂,往往会在面临就餐高峰期出现食堂拥堵、服务不到位、餐品质量差等问题,为学生和食堂工作人员带来诸多不便。为更好的帮助食堂提高服务质量,缓解就餐高峰期的工作压力,许多食堂管理者将目光着眼于智慧食堂+云餐厅的建设方向。


智慧食堂


智慧食堂建设以完善传统食堂的运营漏洞为目标,采用高新技术和物联网、大数据,开发出智慧餐台、自助点餐机、智能取餐柜等食堂智能设备。这些自动化设备的使用让食堂管理运营过程中的大部分工作不再以人力为主,独立完成后厨管理、智能出品、自助结算等系列功能,进一步构建自动化、精细化、智能化的食堂运营管理体系,实现高效管理、快速出餐、极速计价等环节。


智慧食堂


随着互联网技术不断发展革新,“无人”“线上”已经成为了当下服务领域的热门词,考虑到大学生的生活习惯普遍新潮,专注于线上的云餐厅也成为了高校食堂转型的必经之路。为了给学生提供个性化、多样化、信息化的点餐方式,云餐厅搭载大数据、物联网、云计算等智能信息平台,将食堂服务线上线下一体化,通过云餐厅平台,学生可即时完成预订餐品、线上查询、个性配餐等环节,进一步提高食堂服务质量,缩短点餐取餐时间。


智慧食堂


相较于其他外卖平台或餐饮店,高校食堂往往拥有一套更完整的食安管理体系,这也为学生的就餐安全提供了很大保障。在云餐厅搭建过程中,其食安监管系统则会明确记录食堂整个进销存过程,实现食材可溯化,确保在食堂出现食安问题时,能够快速、准确的开启食材溯源,避免问题加重。


智慧食堂


另外,为了更细致的实现服务优质化,云餐厅还设置了反馈页面。学生可根据自己的用餐体验进行评价,指出食堂现存问题;工作人员在收到反馈后可以及时处理,为学生构建更舒适、更精细的现代化食堂。

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