蒙牛集团

项目概述

2023年，蒙牛集团为旗下多家工厂、办公场所引进南京小牛智慧食堂，包括：曲靖工厂、北京工厂、北京SKP商务楼等。通过自选餐线、计量自助餐、无人售卖、宿舍取餐，为食堂就餐人员提供了更智能、更多元的就餐体验。

曲靖

蒙牛集团
1000+

用餐人数
30+

设备

智慧食堂建设

在蒙牛曲靖工厂智慧食堂中，采用了808ca智慧餐台、自助结算机、智能取餐柜等设备。通过808ca智慧餐台的rfid技术，就餐人员仅需将智能餐盘放置于感应区，即可快速识别计价，该设备支持刷卡刷脸扫码三种支付方式，能更大程度上满足就餐人员多元的支付需求。同时，自助结算机的引进，不仅节省了食堂人工成本，更为消费者提供了互动感十足的支付体验，消费者自选商品后，仅需将商品码对准扫码区域，设备即可实时计价。
考虑到当下就餐方式多元化发展，南京小牛还为蒙牛曲靖工厂打造了线上食堂，就餐者可通过公众号、钉钉、微信小程序登陆线上食堂，按需选取餐品，食堂工作人员会按时将餐品送至宿舍取餐柜。取餐柜支持保温、照明、消毒等功能，可更大限度保持餐品新鲜安全，取餐时，就餐者可以自助选择验证方式（刷卡、刷脸、扫码），即可完成取餐。
智慧食堂建设

在北京SKP大厦蒙牛商务楼（北京东2环）智慧食堂中，引进了称重计量自助餐系统，引进称重计量一体机，绑盘机等设备，采用按克计量、按量计价的收费模式，实现营养分析、健康推荐等功能，为消费者提供低门槛自助就餐新体验。
智慧厨房建设

其中，蒙牛曲靖工厂在引入智慧食堂方案的同时，还引进了出入库系统，利用出入库智能秤，该设备支持验货、入库出库、库存查询等多种功能，极大地加快了库存管理环节的运行效率。通过内置的计算机处理数据，智能秤能够实时记录物品的数量、重量、单价和总价等信息，确保数据的准确性和可靠性。
食堂建设成效

智慧食堂的引入，为蒙牛集团的员工带来了全新的就餐体验。它不仅满足了员工的就餐需求，还通过科技手段大大加快了食堂前场出品、取餐、计价、结算等多个环节的运营效率，进一步缓解了传统食堂的拥堵情况，为就餐者提供更完善、更贴心的就餐服务。